Los Peligros del Café

Adicción

Hay evidencias que demuestran que el café causa adicción y que sus efectos inmediatos o withdraws se pueden notar aun en los recién nacidos. Por lo tanto la literatura científica apoya el concepto del «sindrome de dependencia cafeínica» tal como ocurre con otras drogas recreacionales. Por lo tanto el individuo puede padecer de cientos síntomas tanto en la etapa de intoxicación, como en el de abandono o en su consumo rutinario. La Academia de Psiquiatras Americana declara que un consumo de más de 350 mg de cafeína puede producir «intoxicación»
Los síntomas típicos del abandono incluyen, pero no se limitan a,dolores de cabeza, mareos, irritabilidad, nerviosismo, depresión, nauseas y mucho más.
Animales de laboratorio cuyas madres recibieron cafeína como parte de su dieta, demostraron inabilidad de producir enamel dental apropiado. Esto predispondría a los hijos a padecer de caries dentales

Archives of Oral Biology 37(2)105-109, and 111-118, 1992

Conducta
«Recientes estudios realizados por científicos ingleses han detectado que el consumo excesivo de bebidas suaves por los adolescentes, no sólo ayudan a destruir los dientes sino también a crear problemas de comportamiento y les afecta a su crecimiento».
Las bebidas cafeinadas estimulan el sistema nervioso autonomico, aumentan el sentido de alerta y al estado emocional. Se noto un aumento de la presion tanto sistolica como diatolica, disminucion del ritmo cardiaco, de la temperatura corporal

Pharmacol Biochem Behav 2000 May;66(1):19-28

Suicidio

Addiction 2001 Aug;96(8):1214-5

Addiction 2000 Nov;95(11):1699-704


Embarazo

Los descendientes de ratas que fueron expuestos a la cafeina durante el embarazo, nacieron con un cuerpo, higado, y cerebro mas pequeno, comparados con aquellos que no fueron expuestos. El comportamiento de las ratas fue igualmente de agresivo no importa si recibieron cafe decafeinado o no comparado con aquellos

Journal of Nutrition 112:829-832, April 1982
Pequenas cantidades de cafeina consumida durante el embarazo causaron disfuncion del sistema nervioso en animales de laboratorio. Estos cambios no se manifiestan enseguida del nacimiento. Estos cambios puden durar hasta la etapa adulta. Algunos de estos cambios pueden pasar hasta la siguiente generacion

Toxicology Letter 29:65-68, 1985

Biology of the Neonate 49:277-283, 1986

American Journal of Epidemiology 126(5)813-21, 1987

Neurotoxicology and Teratology 11:357-362, 1989

Journal of Perinatal Medicine 19(Suppl 2)135, 1991
Madres que consumen cafeina en cualquier forma, corre el riesgo de dar a luz un infante de bajo peso. Un estudio del departamento de Salud Publica de Massachusett revelo que la cafeina puede causar retardo del crecimiento.

Annals of New York Academy of Sciences 562:327-339, 1989

American Journal of Obstetrics and Gynecology 168(4)1105-1102, April 1993

The New England Journal of Medicine November 25 1999;341:1639-1644, 1688-1689
Durante el embarazo el metabolismo de la cafeina se prolonga (hasta 11 horas), lo cual puede aumentar la posibilidad de un acumulamiento excesivo en el cuerpo. El corazon del feto ha demostrado sensibilidad al efecto de la cafeina tan temprano como el primer trimestre.
Estudios en animales sugiere que la ingesta de cafeina durante el embarazo puede causar un desarrollo abnormal y cambios corporales en el manejo del colesterol y el zinc

American Journal of Public Health 81(4)458-461, April 1991

Journal of the American Medical Association 270(24)2940-2943, December 22-29, 1993

Aborto
El uso de la cafeina antes y durante el embarazo aumenta los riesgos de perdida del feto. 6 o mas tasas de cafe al dia aumentan los riegos de aborto espontane en especial durante el segundo trimestre. Los efectos pueden durar hasta 11 horas en la mujer embarazada y hasta 100 horas en el infante. La vida media de la cafeina en el cuerpo se dobla en las mujeres que toman contraceptivos orales.
Un equipo de investigadores suecos y norteamericanos revelaron que aquellas mujeres que consumen mas de 100 miligramos de cafeina tuvieron mas abortos que las que ingirieron menos. Si tomaban mas de 500 miligramos, este riesgo aumentaba el doble

The New England Journal of Medicine November 25 1999;341:1639-1644, 1688-1689

The New England Journal of Medicine, December 21, 2000;343:1839-1845

Am. J. Epidemiol. 1997 145: 324-334
Por otro lado un estudio hecho en Connecticut demostro que el consumo aunque sea poco, aumenta las posibilidades de aborto espontaneo, en especial durante lor primeros dos trimestres. Estudio similar en Espana, demostraron lo mismo

American Journal of Obstetrics and Gynecology 154:14-20, 1986

European Journal of Epidemiology 10:665-668, 1994
Una disminucion del flujo sanguineo placentario se presenta en las mujeres que toman mas de dos tasas de cafe al dia, en especial durante el ultimo trimestre del embarazo. Esto conlleva retraso en el crecimiento fetal

American Journal of Obstetrics and Gynecology 147(8)939-942, 1983

Desórdenes Menstruales
Mujeres que consumían mas de 300 miligramos de cafeína al dia aumentaban su riesgo de tener problemas menstruales, incluyendo la falta de ovulación

Am. J. Epidemiol. 1999 149: 550-557


Aumenta el Colesterol
Un estudio ha demostrado aquellos que toman cafe y lo eliminan, sus niveles de colesterol disminuyen. Los niveles del colesterol «malo» y trigliceridos, aumentan drasticamente si se toma 6 o mas tazas de cafe. Al parecer los resultados no fueron los mismos si el cafe era del tipo filtrado.
Estudios en Noruega tambien demostraron que los niveles de homocisteina se disminuyen al suprimirse el consumo de cafe no filtrado

British Medical Journal 290:893-895, March 23, 1985

American Journal of Epidemiology February 15, 2001; 153(4):353-62

Am J Clin Nutr 2001 Sep;74(3):302-7

Arritmias
Los que consumieron más de 9 tazas de café al día, tienen el doble de posibilidades de padecer de problemas eléctricos en el corazón

Journal of Chronic Disease 33:67-72, 1980

Corazón
Ataque al corazón

New England Journal of Medicine 315(6)977-982, October 16, 1986

American Journal of Epidemilolgy 126(5)813-812, 1987

American Journal of Epidemiology 132(3)479- 488, 1990

Am. J. Epidemiology 138(8)602, 1993

American Journal of Clinical Nutrition August 23, 2001;74:302-307

Arterias
Endurecimiento de las arterias

22nd Congress of the European Society of Cardiology August, 2000

European Society of Cardiology Congress Stockholm, Sweden September 4, 2001

Hipertensión

Psychosomatic Medicine 49(3)226, May-June, 1987

American Journal of Hypertension 3:749-753, 1990

American Journal of Hypertension 7:755-758, August 1994

Eur J Clin Nutr 1999 Nov;53(11):831-9

Pharmacol Biochem Behav 2000 May;66(1):19-28

J Clin Hypertens (Greenwich) 2001 Nov-Dec;3(6):354-61
Embolia

Journal of Clinical Epidemiology 1998;51:487-494.

Cáncer del Estómago
Aunque los científicos americanos en Hawaii se quedaron perplejos, la realidad es que es su estudio, aquellos que tomaban más de una taza de café, aumentaron su riesgo de cáncer del estómago

Int. J. Epidemiol. 27: 173-180, 1998

Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 10: 1201-1205

Cáncer de la Vejiga

American Journal of Epidemiology 122(3)524, September 1985

American Journal of Epidemiology 123(6)1033-1042, 1986)

Int. J. Epidemiol. 22: 38-44, 1993

Cancer Causes Control 2001 Apr;12(3):231-8

Cáncer de las Vías urinarias

Eur J Cancer Prev 2000 Aug;9(4):241-56

Int J Epidemiol 2001 Apr;30(2):353-62

Cáncer del esofago

Insight 2(32)55, August 11, 1986

Cáncer de los Ovarios

International Journal of Cancer 28(6)691-693, 1981

International Journal of Cancer 33:559-562, 1984

Int J Cancer 2000 Oct 15;88(2):313-8

Cáncer de los Senos

Cancer 51:1249-1253, 1983

Am. J. Epidemiol. 1996 144: 642-644

Cáncer del Pancreas

N. Engl. J. Med. 304: 630-633, March 12, 1981

Western Journal of Medicine 148:48-53, January 1988


Cáncer del Colon

American Journal of Epidemiology 124(3)501, September 1986



Pérdida de Calcio de los huesos, Fracturas y Osteoporosis
Consumir más de 300 mg (18 oz ) de cafeína al dia aumentan los riegos de perdidas de calcio de los hueso en especial en mujeres después de la menospausia

Internal Medicine News, May 15, 1981, page 6

Modern Medicine, August 1986, p. 13, 14

Nutrition Reviews 46:232-234, June 1988

Research in Experimental Medicine 190:131- 136, 1990

American Journal of Epidemiology 132(4)675-84, 1990

Epidemiology 4(2)128-134, March 1993

American Journal of Clinical Nutrition 54:157-163, 1991

JAMA, 26 Jan. 1994, p. 280-3

American Journal of Clinical Nutrition, 2001; 74: 694-700

Artritis Reumatoidea
Investigadores norteamericanos reportaron este año durante la reciente finalizada conferencia de Reumatólogos en California este noviembre, que las mujeres que beben cuatro o más tazas de cafe decafeinado, tienen un riego doble de desarrollar Artritis Reumatoidea. El estudio abarco a más de 31,000 mujeres. El riesgo es más evidente en las mujeres de mayor edad. Aparentemente el Te produjo resultados inversos.

Annals of the Rheumatic Diseases 2000;59;631-635.

Ann Rheum Dis 2001 May;60(5):540-1


Reflujo Gastro-esofágico

New England Journal of Medicine 303:122, 1980

Ulceras Gástricas
Un estudio de 11 pacientes ulcerosos que tomaban bebidas o refrescos con cafeína se descubrio que sus niveles de acidos en el duodeno eran mayores, cosa que pudiera complicar sus ulceras y/o predisponer a más ulceras en las personas sanas

Gut 25:386, April 1984

Habilidad deportiva
A pesar de que la persona se siente más alerta y físicamente más activa, sin embargo el resultado real es más confusión.
Porque aunque la cafeína puede temporalmente prolongar el tiempo en el cual el individuo puede realizar actividades físicas, al disminuir el ritmo cardiaco y por lo tanto consumir más rápido el glicogeno interno (energía muscular) en lugar de la azucar regular. Por eso del 1962-1984, fue prohibido por el comite olimpico internacional en sus jugadores
Por otro lado la cafeína actua como diuretico, causando la perdida de agua, vitaminas y minerales, cosas esenciales para el desarrollo efectivo de un atleta, Esto sin contar con los aceites contenidos en el cafe que pudiera causar en la personas sensible diarrea. Asi que la ventaja inicial se pudiera convertir en su desventaja final por el peligro de la deshidratacion y los problemas intestinales

J of Pharm. & Expert Ther. 149(1)159, 1965


Infertilidad
El uso de más de una taza de cafe al dia, disminuye las posibilidades de embarazo en un 50%, reveló un estudio de 100 mujeres, segun lo reporto la revista Lancet en Inglaterra

The Lancet 2:1453-1456, December 24/31, 1988
Un estudio de 1,000 mujeres que tenía dificultad para concebir y unas 4,000 mujeres que acaban de parir recientemente, según investigadores norteamericanos, revelo que las mujeres que consumen cafe tuvieron retraso en la habilidad de concebir. Esto sugiere que el consumo de cafeína aumenta lor riesgos de padecer endometriosis o enfermedades de las trompas de Falopio.

American Journal of Epidemiology 137(12)1353-1360, 1993

American Journal of Epidemiology 138(12)1082-1092, December 1993

Am. J. Epidemiol. 145: 324-334; 1997

Enfermedad de Meniere
Más del 50% de los pacientes que padecian de esta enfermedad (sumbido en los oidos, mareos y perdida auditiva) se mejoraron al suprimirle el consumo de cafeína, el trigo, la leche y los huevos. Esto pudiera implicar un problema de alergias.

New Horizons and Otolaryngic Allergy, August 1989

Depresión
Investigadores medicos reportaron una mejora en los sintomas de pacientes que padecian depresion, ansiedad y fatiga al eliminarse el cafe y la sucrosa en sus dietas

Biological Psychiatry 29(7)679-692, April 1, 1991)


Desórdenes del comer
Psiquiatras norteamericanos reportaron que la ansiedad producida por la cafeina pudiera llevar a algunos a la glotoneria, es decir a comer demasiado como un intento de mejorar esos sintomas

Hospital and Community Psychiatry 42(2)313-315, March 1991


Epilepsia
Los norteamericanos han reportado el uso de cafeína antes de aplicar la terapia eléctrica en sus pacientes, debido a que la cafeína disminuye el punto en el cual un paciente pude padecer de ataque de epilesia o convulsiones. Es muy probable, entonces, que alto consumo de cafeína pueda inducir ataques epilepticos o de convulsiones en paciente que son epilépticos

Psychosomatics 35(2)187-188, March-April 1994


Hipoglicemia

Annals of Internal Medicine 119:799- 804, 1993


Dolor de espalda
Un estudio de 60 pacientes en los Estados Unidos, reveló una posible asociación entre la cafeína y el dolor de espalda crónico

Archives of Physical Medicine and Rehabilitation 78:61-3, January 1997


Diabetes
El reemplazo del agua por el café produce aumento drástico y prologado de azúcar en la sangre de acuerdo con estudio hechos en animales en la Universidad de Harvard. Este efecto es animales hiperglycemico persistió por más de dos meses después de eliminarse el consumo de la cafeína

Metabolism 13(11)1369-1376, November 1964
Investigadores británicos revelaron que las madres que consumieron café durante el embarazo pueden aumentar el riesgo de que sus hijos desarrollen diabetes tipo 1 o insulino-dependientes

British Medical Journal 300:642-643, March 10, 1990
Por otra parte, investigadores europeos reportaron que los niños que consumen café o té pueden aumentar sus riesgos de padecer de diabetes tipo 1 durante su infancia

European Journal of Clinical Nutrition 48:279-285, 1994


Intoxicación
Los típicos síntomas de intoxicación por cafeína incluyen, pero no se limitan a, palpitaciones (corazón acelerado), indigestión, temblores, dolor de cabeza, dificultad para dormir (insomnia), nauseas, vómitos, diarreas, irritabilidad, anxiedad, depresión, hostilidad y otros más

Journal of the American Medical Association 229(12)1563-1564, September 16, 1974

Journal of Abnormal Psychology 93(1)120-122, 1984

International Journal of Epidemiology 14(2)239-248, 1985

Postgraduate Medicine Journal 66(Suppl 2)S18-24, 1990


Enfermedad fibroquistica de los senos
Investigadores norteamericanos revelaron que las mujeres que beben una o dos tazas de cafe por dia , tienen un 4.1 más posiblidades de padecer enfermedades benignas de los senos. Si beben más sus riegos aumentaron a 6.1 veces. Mientras mas tiempo lo lleve consumiendo, mas posiblidades de que lo desarrolle. Si dejan de tomar el cafe, estos sintomas por lo general desaparecen.

Journal of the National Cancer Institute, 74:995-1000, 1985

Withdraw

Southern Medical Journal 81(9)1092-1094, September 1988

New England J. of Medicine 372(16)1160, 1992

Anemia

American Journal of Clinical Nutrition 37:416-420, March, 1983

American Journal of Clinical Nutrition 48:654-51, 1988


Stress

Psychosomatic Medicine 52:320-36, 1990


Pruritu Anal

Family Practice News 10(2)5, January 15, 1980

Piedra en la vesícula biliar

Bollettino Della Societa Italiana di Biologia Spermentale 61(8)1121-1128, 1985


Enfemedades de la piel

Cutis 40:421-422, November, 1987)


Daño Ocular
Investigadores norteamericanos reportaron daño ocular en pacientes que consumían mucha cafeína

Br J Ophthalmol 2000;84:158-164


Promueven otras drogas

Comprehensive Psychiatry 22:665-571, 1981

JTO Direct (3/1/96)
Por el uso del té y del café, se crea el apetito por el tabaco, y éste fomenta el apetito por los licores (Testimonies, tomo 3, pág. 563).

Ancianidad

Acta Med Croatica 2000;54(1):33-6


Precaución Final
Si estas tomando cafe decafeinado instantaneo, te sugerimos que verifique la forma en que la cafeina es removida del producto. El unico metodo que es menos dañino es metodo basado en el proceso llamado «Swiss Water». No se lleve de las etiquetas que digan «natualmente» o «metodo natural». En realidad son metodos quimicos que le haran mas daño.
si vas a usar filtros, verifica que sea uno del tipo «no blanqueado» (non-bleached). El mas comun que usa la mayoria de las personas continen cloro y pudieran pasar a su café